Butterfly Maiden〜Transformation
日々の出来事に感謝すること。幸せを感じること。よりよい人生を作り上げること。頑張ります!
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  • 朝の支度
    朝ごはん、食べていますか。

    殆どの人がなんらかの形で朝食をとっていらっしゃると思います。
    朝は時間がなくて、家族一緒に食事を取るのは難しいですよね。

    ももにるは決まったお仕事をしているわけではないので、時間が比較的自由です。
    朝は夫と共に(寝巻きではありますが)、ちゃんと朝ごはんを食べます。

    10分ほど先に起きて、朝ごはんのしたくします。
    もうちょっと早く起きれば着替える余裕があるんですけどねえ。

    うちでは朝食は軽く、なのでご飯と味噌汁くらいです。
    以前はヨーグルト食べたりとかコーヒー飲んで・・なんてしてたんですけど、この頃はさっと食べてさっと出かける、という形で落ち着いています。


    ももにるは、朝ごはんの用意を前夜からしておきます。
    ばっちりご飯と味噌汁を作って。。。というわけではありませんよ。
    下準備といいましょうか。
    これをしていると、朝がとても楽です。


    まず。前夜の用意から。

    例はあくまでももにるんちのお味噌汁やご飯の場合です

    <水>
    ○朝から沸かす分の水を用意(できれば)
    水の量は飲む分プラス味噌汁に使う分(出汁を作る人は味噌汁の半量)
    ○ヤカンを水の側に置いておく

    <味噌汁>
    ○味噌汁用のなべに板麩を砕いておく
    ○味噌汁椀に乾燥わかめをいれておく
    ○糸寒天を取り分けて味噌こしの中に入れておく
    ○冷蔵庫に「切った葱、豆腐」、「出汁パック、味噌」のペアでなるべく近くに置いておく
    ●出汁パックを使わない方は煮干や昆布を半量の水に浸けて冷蔵庫に入れてお

    <ご飯とそのお供>
    ○冷蔵庫のご飯とふりかけや佃煮類を近くに置いておく

    <テーブル上のもの>
    ○海苔、お茶、など冷蔵庫に入れなくていいもので必要なものをテーブルに出しておく(またはトレーにのせておく)
    ○茶碗、箸、湯のみ、皿等をテーブルに出しておく、またはすぐに取り出せる場所に置いておく



    ご飯は、以前お話したように、取り分けておいたご飯です。
    全くない時はタイマーセットした炊飯器で炊きます。

    お味噌汁は、普通に手作りです。
    このごろ、出汁パックというものを使うようになりました

    ポイントは
    、前日に用意できるものはしておく、使うものを近くに置く、冷蔵庫に入れているものの位置を固定したり把握しておくことです


    さて朝からの作業です。


    ○起きてからすぐにヤカンでお湯を沸かします
    ○次に冷蔵庫の中のものを取り出します。

    ○出汁パックを鍋に入れます。
    ○やかんのお湯が少し沸いてきたら、味噌汁に入れる分を味噌汁用の鍋に入れます
    ○味噌汁鍋に豆腐を切って入れておきます

    ○ヤカンのお湯が沸いたら、味噌汁鍋を火にかけます(コンロが2つ使える人はそれを使っても)
    ○煮立ったら所定の時間煮出します

    ○その間にご飯をレンジにかけ、佃煮や海苔を皿にのせます。
    ○小物を所定の位置に置きます。急須にもお茶の葉を入れときます
    ○味噌汁椀に小葱を入れます(長ネギの場合は味噌汁の仕上がりにまとめて入れます)
    ○味噌こしの中の糸寒天を水で洗い、絞ったあと味噌汁椀に分け入れます。

    ○出汁がでたら、火を止めて味噌をこし入れます
    もう少し温めて、出来上がりです。

    この時点でご飯も、添え物も味噌汁も用意出来ていますよ。

    ちょこちょこと時間があくので、その間に細かい用意をすればOKです。

    書いてみれば長いのですが、要は前の日にやっておけばいいことと朝からやればいいことを分ければいいのです。

    ベテランの主婦になると、ばかばかしいと思われるかもしれませんが、朝に段取りよくするのが苦手な人は、やってみてくださいね。
    案外スムーズに出来ますよ。

    今日紹介した方法以外もももにる流の用意の仕方はあるのですが、これが一番まともに近いかな。

    出汁パックは、ズルっぽいけど、面倒がないので時間がない方にはおすすめです。
    ごみになるのが難点ですが、この頃は丸ごと食べられるというものも売ってありますのでそれでなさるのもいいかと思います。

    味噌汁の作り方はちゃんと作った方がおいしいのですが、毎日となると億劫になります。
    いくつか(手抜きの)方法がありますので、ご要望があれば・・・

    それと、だしのとり方と豆腐を入れるタイミングは、ももにるの好みの方法です。
    出汁は水から、豆腐は普通煮立てない方がいいのです。

    出汁は時間節約のためです。
    豆腐は、上等のものならぜひ味噌を溶いた後に入れてくださいね。

    ももにるが使っている豆腐は、主に絹ごし充填豆腐です。
    これを結構細かいさいの目に切ります。
    理由は、細かい方が崩れないこと、中まで暖かくなることです。
    なにより充填豆腐は小分けでかつ長持ちしますからね。
    そういった理由です^^

    全然話は変わりますが・・・
    おいしい味噌汁は味噌がおいしいか出汁がおいしいか・・・とおもわれるかもしれませんが、実は豆腐も大きく貢献しているのです。

    ためしにおいしい豆腐を使って、今まで通りの出汁と味噌で作ってみてください。
    びっくりするほど味がかわりますよ。

    てきぱき朝ごはんの支度をして、家族を笑顔でお見送りしましょうね。
    ももにるも心をこめてがんばりますよ。







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  • ももにるの世界へようこそ。
    普通な毎日を素敵な毎日に換えていきましょう。
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